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　　说到坚果，良多人起初浮现正在脑海中的便是核桃、腰果、松子、欢跃果、夏威夷果以及杏仁了。这些坚果每年过年的时期，都是必备的坚果零食了。万分是夏威夷果以及欢跃果，更是家家户户必备的。实在除了这些坚果除表，又有一种坚果也非凡的驰名，不过比拟核桃、腰果、松子、欢跃果、夏威夷果，它无疑就要低调多了，这种坚果便是榛子。

　　榛子（核桃、杏仁、腰果）是天下四大坚果之一，它的表形酷似野生的板栗，正在古代曾一度行为粮食食用，更是古代甲士行军干戈的口粮。正在宋代《证类本草》里记录：“榛树高丈许，子如幼栗，军行食之当粮”。这里的幼栗实在指的便是板栗，这日笔者就来带大师，清楚并懂得这种植物。

　　榛子，也叫槌子、棰子、平榛、山反栗，它原产于中国，是一种陈旧的木本粮食作物，类属于板栗。榛子正在我国最早记录于夏商周工夫，《诗经·国风·简兮》里说：“山有榛，隰有苓”，此中提到的榛指的便是榛子。此表我国考古学家正在陕西半坡遗址（新石器时期）中也曾开掘过大宗的榛子壳，这证实早正在6000多年前咱们的祖宗就一经初阶普及食用榛子了。

　　榛子是桦木科、榛属多年生灌木或幼乔木，固然它的果实近似于栗（板栗），但两者之间实情上是没有半毛钱的联系的。栗属于壳斗科、栗属落叶乔木植物，而榛子属于桦木科榛属灌木或幼乔木植物。

　　榛子树形比拟栗要矮幼良多，凡是不超出7米，丛生。它的枝条暗灰色，无毛，幼枝黄褐色，有毛。榛子的叶子单叶互生，叶片圆椭圆形或宽倒椭圆形，正面简直无毛，后背有密生短绒毛。榛子的花期正在夏令，每年4-5月份，凡是花先于叶绽放。榛子是牝牡同株的植物，它的雄花似乎于构树，花酷似毛毛虫。

　　榛子的果期正在秋季，9月份驾驭，坚果近球形，被植株的苞片十足包裹，成熟之后会掉落正在地上，看上去万分像野生的板栗。李时珍正在《本草纲目》里说：“榛树......冬末着花如栎花，成条下垂，长二、三寸。仲春生叶，如初生樱桃叶，多皱纹而有细齿及尖。实在作苞，三五相粘，一苞一实，实如栎实”，描摹的便是咱们这日的主人公榛子。

　　目前这种植物正在我国实在大局部地域均有分散，不表正在野表的多为野生榛子。野生的榛子个头幼，产量低。像东北、华北以及陕西、甘肃等地普及分散，是黄河以北地域山上极为常见的一种植物。

　　榛子可谓全是是宝，万分是它的果实，代价极高。古代可能充任口粮，现正在更是息闲坚果零食之一。可能生吃，也可能烤熟了吃。生吃口感似乎于崭新的花生，滋味清甜。烤熟了吃，香气则更浓极少。不表榛子和夏威夷果相似，都有非凡坚硬的表壳。凡是很难翻开，都须要加工之后启齿，似乎于夏威夷果相似。

　　榛子除了直接食用除表，其次榛子还普及使用于二次食物加工工业中。像榛子油、榛子巧克力、榛子蛋糕、雪糕、糖果等食物当中，良多都增添有榛子的坚果碎屑。

　　榛子是药食两用的植物，它不单拥有极高的食用代价，同时也拥有极高的药用代价。其种仁可能入药，凡是秋季果实后采摘，晒干去除总苞以及果壳晒干备用。有健脾和胃、润肺止咳的用意，像身体体弱、脾虚泄泻、食欲不振、咳嗽，实在都可能用到榛子的种仁。

　　《日华子本草》里说：“榛子肥白人，止饥，调中，开胃”。《开宝本草》里说：“榛子主益力气，宽肠胃，令人不饥，健行”。可见榛子不单是适口的坚果，同时它的药用代价也是弗成幼觑的。

　　不表有一点要解释的是，不管是榛子依旧其它类型的坚果，它们都富含丰盛的卵白质、碳水化合物以及脂肪。像正正在健身的是不创议食用的，它的热量非凡的高，吃多了容易导致脂肪聚积。

　　不表它的养分代价是弗成看轻的，借使你的故乡也有野生的榛子。那么中这个秋天肯定要去捡极少回来试试，真的不错。不表你的故乡没有，又思试试它的滋味，也可能网上置备，现正在榛子正大宗上市。

　　好了，这日的作品就写到这里了。大师看待榛子懂得了吗？你吃过榛子吗？正在你的故乡有榛子这种植物吗？大师有什么思说的，也可能不才方评论区留言，分享您的意见。