中国官网谷物蕴涵什么谷物和粮食的差异
发布时间：2025-03-17 05:08:43 来源：ub8优游登录网页版 作者：ub8优游登录官方网站2024年，宇宙粮食总产量抵达70650万吨，换算成公共更熟知的单元，叫宇宙粮食总产量冲破14万亿斤。
粮食产量之于是能支柱这么高，遵守官方的话说，与三个闭头要素相闭：一是10亿亩高法式农田，二是农业刻板的渊博应用，三是良种的迭代升级。
逻辑头脑才具较强、且生涯体味富厚的网友，相信速即能念到：一斤红薯和一斤面粉，供应的能量，能是相似吗？
于是，正在粮食产量的统计中，区别类型的粮食，谋略法子也区别：”谷物按脱粒后的原粮谋略，豆类按去豆荚后的干豆谋略，薯类（马铃薯和番薯）以鲜薯 5 ：1 折算粮食“。
基于这种统计法子，咱们能够获得1949年，宇宙粮食产量统计中，稻谷、幼麦、玉米和大豆所占的比重，如下图所示。
稻谷和幼麦，是粮食中最紧急的局限，被称为主粮，两者所占的比重，多年来正在55%摆布，2011年起跌破55%，过去两年跌到50%以下。
与稻谷幼麦下跌的趋向比拟，玉米正在粮食产量中所占的比重，从11%增进到41%，七十年来增进了30个百分点。
从产量来看，1949年，宇宙玉米产量仅有1242万吨，2024年增进到29492万吨，增进了20倍以上。
当然，幼麦和稻谷的产量也正在增进，只是增进慢于玉米（幼麦七十年来增进了10倍多、稻谷仅有4倍多）。
1949年，占宇宙43%的稻谷，是第一大主粮。约莫正在2010年前后，玉米的产量凌驾稻谷，代替稻谷成为第一大主粮。
这种转化的背后，一方面是住民生涯对稻谷、幼麦的依赖水平有所降落，饮食构造中摄入了更多的肉类、蔬菜、生果等，以及以玉米、豆类为要紧原料的深加工食物。