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　　中心提示：12月16日，由中国食物工业协会主办，中国食物安适报社承办的第二十二届中国食物安适大会暨2024宇宙食物工业科技前进大会正在北京举办。……（宇宙食物网-）

　　12月16日，由中国食物工业协会主办，中国食物安适报社承办的第二十二届中国食物安适大会暨2024宇宙食物工业科技前进大会正在北京举办。

　　十届宇宙人大常委会副委员长、中国合注下一代事务委员会主任、中国食物安适大会组委会光荣主任顾秀莲和十二届宇宙政协副主席刘晓峰为获取2023年度“中国食物工业协会科技前进”获奖代表颁奖。

　　本届大会由中国食物工业协会主办，中国食物安适报社承办；由中国企业协同会、中国企业家协会、中国社会事务协同会、中华环保协同会、中国食物药品企业质料安适鼓吹会、中国西部商量与繁荣鼓吹会等协会增援；由北京市墟市监视治理局、上海市墟市监视治理局、江苏省墟市监视治理局、浙江省墟市监视治理局、天津市墟市监视治理委员会、福修省食物安适委员会办公室、山西省墟市监视治理局、河北省墟市监视治理局、江西省墟市监视治理局、湖北省墟市监视治理局、广西壮族自治区墟市监视治理局、四川省墟市监视治理局、云南省墟市监视治理局、陕西省墟市监视治理局、甘肃省墟市监视治理局、新疆尔自治区墟市监视治理局等省级墟市囚禁部分动作增援单元；由江南大学动作学术增援单元；由中国黎民大学食物安适料理协同革新核心动作智库增援单元。

　　十四届宇宙人大常委会委员、教科文卫委副主任委员古幼玉；十四届宇宙政协常委、宇宙政协农业和乡下委员会副主任龙庄伟；十三届宇宙政协常委、国度墟市监视治理总局原副局长马正其；原国度质料监视查验检疫总局副局长蒲长城；原国度卫生和安排生育委员会副主任、国务院食物安适委员会专家委员会原副主任陈啸宏；中国工程院院士、国度食物安适危险评估核心总参谋陈君石；中国工程院院士、宇宙学校食物安适与养分健壮事务专家组组长任发政；中国工程院院士、南昌大学食物科学与技能国度中心测验室主任谢明勇；培育部职业培育与成人培育司副司长李英利；农业乡下部农产物格料安适囚禁司副司长方晓华；国度卫生健壮委员会食物安适尺度与监测评估司副司长宫国强；国度墟市监视治理总局食物安适抽检监测司副司长吴莉梅；国度食物安适危险评估核心主任李宁；北京海合副合长、党委委员、一级巡视员冯斌；江南大学党委常委、副校长顾正彪；国度墟市监视治理总局食物分娩安适监视治理司原司长、宇宙食物质料节造与治理尺度化技能委员会主任委员马纯良；中国食物药品企业质料安适鼓吹会会长、国度药品监视治理局科技和国际互帮司原一级巡视员毛振宾；原国度质检总局司法督查司司长厉冯敏；中国食物工业协会常务副会长沈篪；中国食物工业协会党委副书记、副会长王琪；中国食物工业协会副会长、中国食物安适报社社长朱长学；培育部合注下一代事务委员会副主任兼秘书长、中国培育后勤协会中幼学后勤分会光荣理事长张文忠；中国下一代培育基金会理事长王卫国；北京市人大常委会财经监视参谋，原北京二商集团党委书记、董事长孙杰；国务院国资委贸易繁荣核心主任刘颖霞；中国食物安适报社理事会理事长陈秀华；中国食物工业协会副秘书长徐坚；中国食物安适报社总编纂李涛；中国肉类食物归纳商量核心、北京食物科学商量院首席科学家，国度墟市监视治理总局技能革新核心（动物取代卵白）主任王守伟；天津新颖职业技能学院党委书记（正厅局级）康宁；湖北省墟市监视治理局党构成员、副局长邓仲林；甘肃省食物药品安适委员会办公室副主任，甘肃省墟市监视治理局党构成员、副局长冯继波；四川省墟市监视治理局党构成员、安适总监余德仲；广西壮族自治区墟市监视治理局二级巡视员胡振洲；新疆尔自治区墟市监视治理局食物安适总监张忍社；上海市墟市监视治理局食物安适和洽处处长苏宗文；江苏省墟市监视治理局食物和洽处副处长朱殊瑶；原黑龙江省食物药品监视治理局正厅级巡视员、黑龙江省当局食物安适委员会专家委员会副主任张守文；上海市食物安适事务协同会会长、上海市市监视治理局原二级巡视员陈祖尧；河北省墟市监视治理局原二级巡视员丁卫东；四川省眉山市政协副主席、党组副书记熊英等出席。

　　中国食物安适大会由中国食物安适报社于2002年提议建议，永远悉力于贯彻党焦点、国务院对食物安适事务的决定安排，加强全民食物安适认识，鼓吹食物安适水准提拔，饱励食物安万才气摆设，指示竖立诚信系统，帮推社会共治食物安适。

　　宇宙食物工业科技前进大会动作我国食物范畴的科技嘉会，是食物科技界与家当界协同寻求新课题和新浮现的厉重基地。中国食物工业协会科学技能奖是经科学技能部、夸奖办照准，正在宇宙食物行业中率先设立的奖项，极大水准地调动和激起壮阔食物行业科技事务家的踊跃性与创建性。

　　第二十二届中国食物安适大会与2024宇宙食物工业科技前进大会协同召开，是一场食物范畴内的思思盛宴与科技革新的璀璨交汇。

　　本届大会以“奉行食物安适策略 帮力健壮中国摆设”为核心。开张式上，国度食物安适相干部分管任人、院士专家学者、地方当局代表、食物行业及企业担任人、媒体记者、消费者代表等600余人集聚一堂，共谱我国食物安适新篇章、同谋我国食物工业科技前进新繁荣。

　　刘晓峰正在大漫谈话中就食物安适题目提出三点期许：一是厉肃囚禁司法。食物安适监视治理部分应选用多项步伐，革新囚禁形式，加大对食物分娩策划者的监视查验，确保各项食物安适尺度和国法法例获得有用施行。二是提拔企业自律。食物分娩策划者应凿凿担负起食物安适的主体仔肩，巩固内部治理，抬高产物格料，确保全链条的食物安适。三是加强大多食物安适认识。要通过各类渠道和形式巩固食物安适常识的普及培育，抬魁岸多的食物安适认识和自我袒护才气，让消费者成为食物安适的受益者、参预者、监视者。同时，当局囚禁部分和企业也要踊跃回应好社会的监视和对食物安适的合怀。

　　龙庄伟显示，落实食物安适囚禁仔肩，要更好表现囚禁与任职的有机连系。现时少少食物企业策划压力增大，竖立“以任职促囚禁，寓囚禁于任职”的理念，关于饱励食物家当健壮繁荣更显实际旨趣，也是实行食物安适社会共治应有之义；提拔食物安适料理水准，愈加器重借技能提拔料理才气，靠技能提拔料理作用。应踊跃搭修食物安适大数据和聪明食物安适囚禁系统，饱励全链条、各枢纽食物安适仔肩的数字化、清单化，并实行食物安适自愿监测和危险预警，构修从农田到餐桌的全历程、阳光化的食安囚禁新形式。

　　马正其指出，新征程上咱们要遵守党的二十届三中全会提出的实行高质料繁荣和高水准的安适的良性互动央浼，正在保护高水准食物安适的底子上饱励我国食物家当高质料繁荣。中国食物安适大会举办了22届，动作加强食物安适危险的防卫与防控，饱励食物安适料理系统和料理才气新颖化摆设的厉重平台和载体，对国度饱励食物安适，让黎民吃得宽心、吃得放心阐述了厉重感化。

　　蒲长城道几点倡议：一要僵持科技冲破、科技革新。二要饱励食物加工工艺水准革新、检疫检测才气革新，以及危险了解、危险防控革新。三要络续完美食物安适系统和企业治理质料轨造。四要继续饱励全社会酿成食物安适共治协力。

　　陈啸宏指出，食物安适合联到每私人的健壮，也是社会繁荣的基石。党的十八大此后，党焦点将食物安适题目上升到国度策略高度。为确保“舌尖上的安适”，各级党委当局及相干部分负责贯彻落实焦点安排央浼，把食物安适事务摆正在愈加特其它地点，连接完美食物安适各项战略法例，革新囚禁机造，加强囚禁门径，厉防厉管厉控食物安适危险，渐渐竖立起从“农田到餐桌”的全历程食物安适囚禁轨造。

　　陈君石显示，食物行业繁荣倾向额表精确，即是要正在保护食物安适底线底子上，连接向养分和健壮倾向繁荣。守卫食物安适底线、提拔食物质料、鼓吹向养分健壮倾向转型，食物企业和行业都是第一仔肩人或者说是主力军。

　　任发政倡议，要进一步器重科技革新，提拔食物家当的逐鹿力；要对标国际专业人才的造就形式，竖立食物养分人才造就系统，造就更多专业性、技能型的食物行业高方针人才；要巩固学术商量和跨界换取，慰勉当局、学界、家当界实行更多的互帮，正在繁荣养分健壮食物家当方面，进一步完成共鸣，协同寻求将来食物工业转型升级的新技巧、新途途、新技能。

　　沈篪显示，食物安适是食物工业高质料繁荣的底子性中心维持。“十四五”此后，通过连接完美的食物安适法治、食物安适尺度和食物安适囚禁三大系统摆设，42000家领域以上食物企业的安适认识获得了空前加强，企业的分娩策划获得进一步标准。稀少是通过全数巩固和连接完美的囚禁系统，酿成了食物安适的全历程可追溯，从总体上有用保护了食物消费安适。同时，食物科技革新和配备水准的连接提拔，为食物安适检测、囚禁供给了强有力的技能维持。正在中国食物工业的神速繁荣、高质料繁荣经过中，科技革新正正在阐述着越来越厉重的领创感化。经科技部照准，创立于2002年的中国食物工业协会科学技能奖和科技前进大会也同样走过了21年的经过。二十多年来，每年都有一批涉及食物安适范畴的科研新成效脱颖而出，为以科技革新赋能食物安适奇迹，加疾行业转型升级，摆设食业强国连接注入新动能。

　　方才收场的焦点经济事务集会指出，要大肆提振消费，全方位推广国内内需，以科技革新引颈新质分娩力繁荣，摆设新颖化家当系统。食物工业也要把革新放正在第一位，通过革新催生食物分娩加工的新技能、新产物、新业态、新动能，以革新驱动来引颈食物家当的高质料繁荣。为此，马纯良倡议推动“五大革新”：大肆展开产物革新；大肆展开种养殖和加工技能革新；大肆展开包装标签革新；大肆展开饱吹营销革新；大肆展开治理轨造革新。

　　朱长学先容，中国食物安适大会由中国食物安适报社于2002年提议建议，大会永远僵持负责贯彻党焦点、国务院对食物安适的决定安排，悉力于加强全民食物安适认识，鼓吹食物安适品格提拔，饱励食物安万才气摆设，创议竖立品德原则，指示完美诚信系统，帮推社会共治食物安适，现已成为食物安适功绩率高、独具行业维度与专业特性的品牌集会。中国食物安适报社切记初心任务，全数缠绕巩固食物安适言道指示，任职于做好新时间食物安适事务。中国食物安适报社笑于络续搭修好“政、企、媒、产、学、研、融”多位一体的立体平台，勤恳为新时间食物安适事务作出更大功绩。

　　大会现场宣读了中国食协《合于2023年度“中国食物工业协会科学技能奖”的夸奖确定》，同步举办了2024宇宙食物工业科技前进大会颁奖盛典。现场还启动了“中国食物安适公益手脚”。 该手脚由中国食物安适报社联袂中合村中科科技革新繁荣基金会协同建议，是以公益为先、愚弄科技赋能、金融革新而设立的食物安适公益项目，悉力于踊跃鼓吹食物行业健壮繁荣、鞭策企业践诺社会仔肩、增援当局监视囚禁，饱励食安社会共治。

　　大会还举办了多方针的换取举止。李英利夸大，食物家当是合联国计民生的厉重家当，职业培育平昔正在才力人才造就等方面为食物家当繁荣供给全数增援。本年《职业培育专业目次》中配置食物类专业16个，专业布点951个，招生人数近10万人。目前宇宙已修有食物行业17个产教统一协同体，2个国度级市域产教协同体；已结构修造食物类20余部国度谋划教材，31门国度正在线精品课程。心愿中国食物工业协会等行业结构能踊跃指示相合职业学校、行业企业参预到新颖职业培育系统摆设中来，带动食物龙头企业供给更多优质学徒岗亭，加强产教供需对接、梳理了解，精准传导食物家当需求，饱励酿成产教互融共生的优越生态。

　　党的二十届三中全会作出了以国度尺度提拔引颈古板家当优化升级，完美食物安适仔肩系统等厉重安排，对新时间农产物格料安适事务拥有厉重的诱导旨趣。方晓华显示，农业乡下部农产物格料安适囚禁司对标对表、主动入位，遵守“四个最厉”央浼进一步细化落实事务设施，凿凿护航农产物格料安适和农业高质料繁荣。中心做好4方面事务：僵持“最厉谨的尺度”，引颈家当高质料繁荣；僵持“最厉肃的囚禁”，健康长效轨造机造；僵持“最厉酷的刑罚”，厉打违法违规活动；僵持“最正经的问责”，压实各方安适仔肩。

　　宫国强先容，近年来国度卫生健壮委深切奉行展开健壮中国策略，缠绕“防危险、保健壮、促繁荣”展开一系列事务，连接提拔公多的获取感：第一，继续打造更厉谨的食物安适尺度系统；第二，继续构修精准高效、科学威望的评估系统；第三，精准对接公多的养分健壮新需求。下一步，将推动相干尺度的修订，为数字标签愈加轻易使用映现供给联合央浼。同时，结构展开健壮声称商量。

　　吴莉梅显示，食物抽检是《中华黎民共和国食物安适法》确立的一项根本囚禁轨造，也是国际通行做法。近年来食物抽检事务僵持“四个最厉”的央浼，做了一系列事务：聚焦浮现食物安适危险，巩固食物安适抽检监测力度，充实阐述食物抽检正在食物安适囚禁中的雷达感化；聚焦节造食物安适危险，对抽检浮现的不足格食物实时展开核查处分；聚焦共治食物安适危险，巩固危险预警和换取。下一步墟市囚禁部分将络续与相干部分巩固互帮，加强食物安适囚禁，标准食物行业繁荣，有用落实各方仔肩，协同营造愈加安适、愈加宽心、愈加健壮的食物消费情况。

　　冯斌显示，海合刚毅落操演食物安适“四个最厉”厉重央浼，遵守“安适第一、防卫为主、危险治理、全程节造、国际共治”的规矩，继续完美全链条进出口食物安适料理系统，加强源流管控、港口查验检测、后续稽察缉私，细密防备境表食物安适危险传入，刚毅守卫国门食物安适。

　　李宁先容了“以危险评估为底子的食物安宇宙家尺度系统摆设状况”。她显示，最厉谨的尺度，不是最厉肃的尺度，而是基于科学的危险评估，以保护食物安适，保护消费者健壮为宗旨，充实商讨囚禁本钱、企业施行本钱、家当繁荣和国际生意必要等归纳身分拟订的尺度。国度食物安适危险评估核心将协帮国度卫健委深切贯彻食物安适危险分级规矩，体例展开食物安适尺度系统再评估、踊跃参预国际食物安适尺度拟订、加强我国正在国际尺度拟订中的话语权、推动尺度宣贯等事务。

　　顾正彪显示，江南大学愿同社会各界沿途协同鼓吹食物家当科技繁荣，充实阐述学校正在食物学科人才和科研成效上风，架起学科和家当革新互动统一的桥梁，用科技的力气帮力食物家当健壮繁荣，为供给消费者安适和养分的食物，开启健壮中国繁荣新时间。

　　正在地方换取枢纽，黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县委书记荣军先容了拜泉县的食物家当繁荣状况：拜泉是宇宙有名的黑龙江十大粮仓之一，是宇宙农业分娩大县，近年来，拜泉县缠绕奉行食物安适策略，以“农头工尾，粮头食尾”为抓手，勉力饱励食物家当高质料繁荣，使拜泉渐渐繁荣成为了食物安适有源流，家当繁荣有平台，投资兴业有保护的一方热土。

　　新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄着重了先容了本地拥有特性的骆驼家当：近年来，柯坪县容身有2000多年的养驼史乘，把骆驼动作支柱家当、富民家当、大健壮家当，集全县之力打造宇宙的骆驼养殖树范基地。骆驼豢养量从三年前的8000峰到现正在的5万峰，居全疆第一。目前，骆驼全系列产物达30多种，远销疆表里。本年柯坪县骆驼相干家当的总产值冲破了20亿元，人均产值抵达了3万多元，实行了家当增收、农夫增富。

　　河南省安阳市汤阴县委副书记、县长胡玮先容，汤阴县容身资源上风和家当底子，以分娩出来黎民公多宽心顺心的食物为宗旨，大肆繁荣健壮食物家当，得胜造就出百亿级食物家当的集群，是宇宙首家中国食物工业名县。汤阴县将以继续抓好食物安适，继续造就健壮食物家当，勉力打造豫北区域食物家当高质料繁荣新高地。

　　正在企业换取枢纽，洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东显示，动作食物安适的第一仔肩人，洋河有底气、有才气去打造“米袋子、菜篮子、油瓶子、羽觞子”的品格单位，有任务、有仔肩去营造“赤心卖、宽心购、放心吃、舒心用”的墟市情况。“食物”动作“为耕者营利、为食者造福”的古板家当，体现“供需两端大、中心流畅散”的形式，必要咱们僵持“分娩作用”与“绿色成就”的联合，从“田间”到“车间”，从“舌尖”到“心间”，协同打造绿色运道协同体、革新繁荣协同体、价格创建协同体。必要高举“共生共存，向善向美”的旌旗，聚家当、强科创、提品格、惠民生，修优修强“全方位、全流程、全周期”的品控系统，做精做靓“人人可安、人人皆安、人人笑安”的消费体验！

　　北京首农食物集团有限公司党委副书记、董事、总司理袁浩宗先容，执首善，致精致，以“放心品格、共享优美”的果断决心，僵持科技革新引颈，连接发现食品养分和功用，悉力于为社会公共供给绿色安适、养分健壮的农食产物，守卫着子民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”。连接寻求食物安适料理的新思绪、新技能、新手段，适合“安适共治”的时间央浼，贯彻新繁荣理念、融入新繁荣形式，跨区域、跨行业，乃至跨国界互帮，打造韧性更强、机合更优、质料更好的新颖化家当链、供应链。

　　益海嘉里金龙鱼食物集团资深总监涂长明就食物企业加大科技研发力度作了阅历分享。他以为，新技能使用有帮于更好保护食物安适，高效、切确把控食物安适离不开前辈科技成效的转化和使用；科技革新是饱励食物企业转型升级的厉重门径。益海嘉里将络续配合国度大健壮策略，加大科研进入，继续为消费者供给高质料的健壮食物，并厉肃把控从分娩到餐桌每一个枢纽的质料和安适。

　　大会现场特意配置了公益展位。首农食物、贵酒、汤阴县、拜泉县、益海嘉里、顺鑫农业、新时间、飞鹤、天津食物集团、鲁花、维维、百果园、得利斯、幼罐茶、平静海湾茶业、六堡茶、伟润诚等品牌和企业及地朴直在大会时间做了映现。

　　另表，维维食物饮料股份有限公司总司理赵惠卿，河南双汇投资繁荣股份有限公司副总裁周霄，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权，三生（中国）健壮家当有限公司健壮商量院副总裁、健壮商量院院长贾福怀，山东得利斯食物股份有限集团总裁于瑞波，灼烁乳业股份有限公司大家事情部总监沈婷，北京东来顺集团有限仔肩公司副总司理王田，北京聚树生物科技有限公司副总裁李捷，武汉华大餐饮有限公司总司理曾翼文，新疆新驼乳业有限公司董事长赵林，元气丛林（北京）食物科技集团有限公司副总裁胡文娟，北京稼速科技有限公司总司理孙伟，山东新和盛飨食集团有限公司监事长、行政总裁姜奎华，贵州八益酒业（集团）有限公司董事长宋显森，新时间健壮家当（集团）有限公司代表宋晓飞及北京燕京啤酒股份有限公司代表等行业企业代表到场开张式。